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猪瘦肉是顺着纹路，横切还是竖切？哪种方法好 - 网易

猪肉 切丝，一般都是顺着纹理切肉丝。肉上面看起来一道一道细细的，均匀排列的图案就叫做肉纹。刀要顺着肉纹切下去，就属于竖切了，肉丝就成了一条一条 ...

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