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豬肉部位名稱圖解 - 河畔小築
豬肉部位 名稱圖解 · 小里肌肉:是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。 · 臀尖肉:位於臀部的上面,都是瘦肉,肉質鮮嫩,烹調時可用來代替裡脊肉。 · 坐臀肉:位於后腿上方,臀尖 ...
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