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點肉：程度和方法來確定它 - LifeStyle.fit

牛肉、豬肉、小牛肉和羊肉（牛排、排骨、烤肉）：62ºC + 3 分鐘休息; 碎肉：71°C ... 這個熟度犧牲了一些多汁的硬度，邊緣看起來煮熟了，內部變成粉紅色和棕色。

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