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豬肉是紅肉還是白肉
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紅肉與白肉 - 晨曦生活診所~專業減重體重控制門診
如何區分肉品是紅肉或白肉呢?只要由生肉的呈色即可輕易判斷;如果呈現紅色的稱作「紅肉」如:牛肉、豬肉、羊肉等,因為肉品中「含鐵化合物」---血基質(heme)較多而 ...
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