為什麼這篇豬肉是白肉鄉民發文收入到精華區:因為在豬肉是白肉這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者kath (梅子)看板cookclub標題[問題] 想請問什麼是紅肉和白肉?時間Sat Feb ...
豬肉是白肉 在 2A食旅日記?Amber&Andy?台中/台北/彰化美食 Instagram 的最讚貼文
2021-09-15 18:11:32
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我一直以為我知道這東西,
紅肉就是牛、豬等
白肉就是禽肉和魚肉等
但是那天大家討論時卻不是這樣,他們說
紅肉是牛肉
而豬肉和禽類、魚類等是歸在白肉
正在念餐飲系的表弟說
一定要煮熟才能入口的稱為白肉,因為豬肉吃時必得煮熟,因此歸為白肉,
而像是牛肉這種可以幾分熟的,才能稱為紅肉。
一整個顛覆我的觀念。
那人家所說的紅肉配紅酒
白肉配白酒,
以及健康觀念所說的要多吃白肉,就是要多吃牛肉以外的肉食囉?
那羊肉算哪一類呢?
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