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豬肉新鮮判斷
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有請專家:豬肉風味選購指南 - MICHELIN Guide
品種、飼料、年齡與部位,樣樣都影響豬肉肉質與口感。 ... 由肩胛延伸到背部的大里肌是判斷豬隻好不好吃的關鍵,因為大里肌的油花最少,容易乾柴, ...
確定!
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