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如何自製古早味油蔥酥？好吃的秘訣是加一匙「醬油」！

煉豬油。將豬背油下滾水汆燙，燙去雜質，取出。 天然的豬油會帶有腥味，需要過水汆燙。 豬油切成小丁或細條。冷鍋小火，下豬油丁，慢慢煉出豬油約15分鐘。

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