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豬油發煙點
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譚敦慈:為了健康,不要一油用到底! - 親子天下
一般家庭若常開伙,會用到涼拌、清炒、煎炸等不同烹調方式,至少需要準備2∼3種油品,可根據不同油品的發煙點(參考後方附表),再依個人喜好選擇。
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「豬油發煙點」
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