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豬油發煙點
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椰子油Q & A: - 天然味生技
比如我們熟悉的豬油,平均飽和脂肪酸的含量達到了40%,一般溫度低於27℃,豬油就會 ... 然而,當油脂超過「發煙點」溫度後就會開始氧化變質,所釋出的自由基與大量聚合 ...
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「豬油發煙點」
的人也找了:
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