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嘻「油」記作者： 李依靜。國立基隆高級海事職業學校。食

又因現今油脂加工技術的進步，使得經過精緻. 處理的植物油發煙點都明顯提高，例如：精緻過的黃豆油發煙點還. 高於豬油。 表（一）為飽和、單元、多元不飽和脂肪酸. 不飽和 ...

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