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炒菜超過「冒煙點」好油變好毒，醫推「水炒」美味又顧健康！

十年後的今天，沙拉油、葵花油和橄欖油，是現今台灣家庭中最常用的烹飪油，橄欖油尤其炒得很熱，使用率大幅提升。但豬油卻越來越少用了。到底該用哪一種油炒菜，是我演講時 ...

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