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哪些食用油適合高溫使用? - 元福小百科

冒煙點（發煙點）是指加熱的油開始產生煙的最低溫度。一般若烹煮溫度在180度建議使用冒煙點在190度以上食用油品為佳，像苦茶油、豬油、大豆油…冒煙點都很高，適合各式 ...

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