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煎炸用錯油，還不如用豬油？ - 大家健康雜誌

對此，專家表示，不同的油品具有不同的發煙點，一般來說，常溫下會形成固體的油脂，發煙點較高，可達200℃以上，烹調時較耐高溫，常見的包括：豬油、奶油、 ...

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