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國產豬肉料理技巧實作分享會—楊蕊萍營養師 - 大享食育協會

胛心肉：取自豬隻背脊前方到肩胛骨處的肉，位於前胸的下半部也稱胛心肉，用 ... 前腿肉：脂肪少、膠質多，怕吃油的人，常會挑選此部位；肉質比梅花肉 ...

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