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豬肉美味吃法大公開！6個部位拆解，金賞主廚教你挑！ - 食力

此部位運動量較大，肌肉纖維稍短，油脂含量較低，瘦肉多而肉筋少，因此口感較為結實耐嚼。 5、戰斧豬排Tomahawk Pork Chops. 戰斧豬排是肉販沿著豬肋骨切 ...

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