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屠宰場廢棄豬血之利用__臺灣博碩士論文知識加值系統

將高蛋白含量之廢豬血，利用商業酵素Alcalase 將其水解至5-20%之水解度，經離心、微過濾處理，分為三大部份：過濾液，滯留液及離心沉澱物，再將其脫色，噴霧乾燥製成 ...

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