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豬小排煮湯
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豬排骨燒不爛,肉質很硬,是什麼原因? - 星期五問答
豬排骨燒不爛,肉很硬,這說明燒的時間短,湯汁多一點多燉會直至軟爛,一般燉排骨 ... 軟爛入味的紅燒排骨,我通常會選用小排,肉質飽滿,更嫩一些。
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