家裡書房。
我正跟合作夥伴在討論下半年的計畫，正當我聚精會神的凝聽時…
　
「姐姐你不要搶我的東西啦!!」
「我哪有! 你走開啦，這是我先拿到的。」
　
「明明是我先拿的，那是我的，你還我啦。」
「不要，剛剛你自己放在地上，現在是我的。」
　
我斜了兩個小朋友一眼，不滿的說，「爸爸在開會，你們先出去不要吵。」
　
但兒子似乎聽不懂我語氣的不滿，「爸爸，你看姊姊啦，她都一直拿我的東西。」兒子邊說還邊流淚。
　
看到弟弟開始搬救兵，姊姊也急了，大喊著，「我哪有，是他不要的，討厭!弟弟都說謊!!」
　
我無奈地看著兩個小鬼頭，
我就想開個會有這麼難嗎?
　
電腦前面的同仁尷尬的看著我，我只能暫時離線，對著樓下大喊，「老婆，你在哪裡?可以幫我把兩個小朋友都帶走嗎?」
　
幾分鐘過去⋯沒回應，我情緒開始上來，只好先丟下手邊的工作，處理兩個小孩的事情，過了一回老婆出現了，但工作心情已經被影響的我，不免碎念了她幾句，她一聽也沒多說什麼，就帶著兩個小孩離開了。
　
過了一回，她傳訊息來說，「家裡沒菜了，我去買菜想說晚點煮飯，沒事先跟你說對不起，讓小孩吵到你工作了。」
　
我摘下眼鏡，捏一捏鼻樑 ，氣自己到底在幹嘛?怎麼會控制不了情緒就牽連到太太身上？
防疫期間天天關在家，似乎兩人靠越近，就越容易為了一點小事而有爭執。
　
看了一下時間，距離午餐時間剩沒多久，馬上起身去廚房打開冰箱，看到老婆買的菜，有南瓜、排骨、鮭魚，家裡也還有一些地瓜跟豬肉。

好!!馬上搬出可以一邊煮飯、一邊煮湯，上面還能再放２個蒸盤來做菜，一次就能輕鬆搞定四道菜的⋯
　
「Twin Chef 全能雙槽電子鍋。」
　
有十種不同功能可選，可依不同的菜色去做挑選、一鍵搞定，讓你邊工作、邊追劇，也能烹調出美味料理。各自獨立控制，若不需要一次煮四道，也可以使用單邊烹調，更可自訂預約時間，出門前設定好，回家就有熱騰騰飯菜。
　
老實說，我對煮飯有嚴重的障礙，但連像我這種料理初學者，只要將主食、備料、調味，擺好盤通通丟進去之後，就不管它啦，還能回到書房繼續工作。
　
過了半小時後，營養簡單又新鮮的，南瓜排骨湯、地瓜炊飯、檸檬鮭魚、魚露豬肉立刻完成。 (我只會簡單的，相信平時對料理有興趣的，一定能變幻出更華麗的菜餚)
　
老婆一下來嚇到，「你不是在工作?怎麼煮好飯了?」
　
我一臉歉意的說，「抱歉，早上情緒不好牽連到你，煮了這頓簡單的道歉午餐，希望您大人不計小人過，吃飽碗都我洗，你好好休息!」
　
我老婆看上去有點失神，隨即臉上藏不住的喜悅，「哼! 本來不想原諒你，打算不煮飯讓你吃泡麵了，看在你這麼有誠意的份上．．．這一星期都給你煮！！」
　
我馬上立正站好大聲喊，「沒問題！」
　
反正有「Twin Chef 全能雙槽電子鍋。」
還不輕鬆搞定每一餐！　
　
一、讓做菜變的簡單健康又少油
　
二、空出來的時間，追個劇、看本書、
打掃一下家裡。
　
三、三個步驟立即享用，節能省時、省力不流汗。
　
四、口罩哥就是跟別人不一樣，原本耐熱食用蒸盤，全面升級不銹鋼蒸盤
　　
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自從台北3級警戒後，蕾咪就進入了御宅第3級，足不出戶追劇耍宅窩在家中，爽叫一週Ubereat後，因為朋友提醒有外送員確診，建議我還是自己煮食最安全，就跑去超市採買，開始自煮人生！

其實，一直以來都有做菜的習慣，因為小時候家中務農，父母常常不在家，又住在連便利商店都沒有的山區部落，因此，第一次做一桌菜給大人們吃，就是小學3年級。

當時爸媽太忙，林媽媽打來一通電話，交代我要煮一頓午餐，一直都是當小助手，突然第一次當主廚，算是當時人生的一大挑戰，所以許多細節記憶猶新，當時做的菜色是白米飯🍚、紅燒魚、煎香腸、炒菠菜、炒高麗菜、煎荷包蛋、竹筍排骨湯，煮完這桌菜時，父母與工廠工人們都回來了，抱著忐忑的心情，聽著他們的評論，看看自己是否過關。

小時候跟著林媽媽看了很多料理節目，印象中對一個幼兒園小孩做便當給父母的日本綜藝節目記憶清晰，加上從小就是林媽媽做菜時的小幫手，從洗米煮飯、切菜備料、煎煮炒炸，印象最深刻的是林爸爸喜歡釣魚，林媽媽在我還沒上小學時，就示範過如何正確的處理魚鱗與清潔內臟，以及要我不停的練習煎荷包蛋來學習控制火候。

貧窮家的孩子早當家！加上重男輕女的觀念，女生本來就要會做家務，培養出了不錯的生活能力。

打從有記憶開始，所有的家務事都是全家人共同分攤的，包含我們家5個兄弟姐妹，小學下課回家，有時候會邊掃地或洗碗邊背唐詩三百首，有時候被分配到洗曬衣物，有時則是負責倒垃圾，偶爾背點英文單字，但是，我從來不會把課本帶回家，總是利用學校下課10分鐘的空檔，就把所有回家作業寫完，為了就是爭取多一點玩樂時間。

後來，大學時外宿為了省錢，也開始自煮人生，每週到大賣場採買一次，規劃一週菜單，從菜類、肉類、主食類、飯後水果到甜點類，從綠豆湯自製豆花果凍到提拉米蘇布朗尼，這些也算是當時療癒身心的小確幸！

碩士期間，到德國遊學、到義大利實習，在國外交友的最快方式，就是邀請一群朋友到家中，煮上一桌家鄉菜，彼此就能快速變熟，甚至成為知心好友，因此累積了日本、德國、義大利、西班牙、希臘等各國的朋友❤️

生活中最重要的，莫過於這些微不足道的日常。

最近開始自煮人生後，才發現有多久沒有為自己好好的煮過一頓飯，有多久沒有靜下心來，單純的只是好好的吃飯了。

我們總是奔波在生活中，卻忘了最初我們是為了好好生活而奔波！

或許，該是重新練習好好餵食自己的時候了，先從學好照顧自己開始，讓這段日子學會與自己更好的相處。

#文末小調查 疫情因素，無法到市場採購，如果可以收到網購食材，大家最想買什麼呢？

A. 綜合蔬菜藍
B. 處理好的各種水果
C. 冷凍的海鮮們
D. 冷凍的雞牛羊豬肉品們
E. 加熱即可的料理半成品

歡迎複選寫下自己最愛的優先順序喔！我們現在能為台灣做的，就是好好的在家中照顧好自己，順便練廚藝啦！💕

40.阿爸

錢包被偷走的那週，是我第三十二週的產檢日。

醫師：「妳這個月害喜依然很嚴重嗎？」
我：「一直都差不多，幾乎吃什麼都吐。」
醫師：「我會開止吐的藥給妳，妳要盡量去多嘗試，看看有什麼食物是妳吃下去不會想吐的。」
我：「我知道。」
醫師：「妳…應該沒有刻意在減肥吧？」

上一次的產檢時，二十八週的胎兒，體重推估大概有兩千四百公克；經過了一個月後再回去產檢，胎兒的體重卻剩下不到兩千公克。雖然超音波的估算多少會有誤差，但是一整個月的時間，不論是胎兒的重量、身長、頭圍等等，全部的數據竟然一點成長都沒有，這是合理的嗎？

醫師：「這是個非常嚴肅的狀況，妳回去一定要多吃點東西，不然怕會影響胎兒的健康。」
我：「會…流產嗎？都已經三十二週了，應該不可能會流產了吧？」
醫師：「我沒辦法跟妳保證這樣的情況下，胎兒是不是還能夠平安成長。妳記得要聽話，多吃點營養的，就算會吐也要吃。知道嗎？」

離開醫院後，我只好硬著頭皮撥了電話回娘家，打算跟母親借點錢，至少這兩個月得要好好吃東西才行。我想起了自己小時候，只有在過年期間，才能夠穿上一套全新的衣服；只有在父親發薪水的日子，我們家才能夠吃上一支炸雞腿。

從小到大看盡母親為了家計，省吃儉用到了吝嗇的地步，我早已認定她愛錢財勝過於愛我；更正確來說應該是，母親根本就不愛我。因此毫不意外地，母親在聽到我要跟她借五千元時就開始問東問西，甚至還沒借就已經先問我要多久才能還她錢。

「我錢包被大伯偷走了，我現在身上完全沒有錢。」
「今天產檢時，醫生說胎兒都沒有長大，叫我多吃點東西。」
「醫生說如果再不多吃點營養的東西，胎兒可能會流掉。」

我抱著萬念俱灰的心情，簡單講完我的狀況，話筒彼端的母親聽完之後沈默了，久久沒有任何的回答。周圍的聲音讓我知道母親只是沒有講話，並沒有掛掉電話；此時的我也在為最壞的結果盤算著，如果是跟琦琦借錢的話，她會有辦法借我那麼多嗎？

「妳煮給她吃，叫她搬回來啦！」

話筒傳來的是父親的聲音，顯然母親在聽我講完後的沈默，是在跟旁邊的父親說明此事。聽到父親要我搬回娘家去住的那瞬間，我沒辦法再假裝自己很堅強，崩潰大哭向他們兩人道歉。我哭著對著母親說，自己非常後悔嫁到這裡；在這個家庭裡頭，每一個人都是神經病。

於是我搬回娘家了，我的母親變了個人似的，三頓正餐五頓點心再加上宵夜，每天都煮八餐給我吃。知道我愛吃炒飯更勝白飯，但是當時一聞到沙茶醬就會吐，母親就改炒醬油版本給我，且幾乎天天都出現在餐桌上。

回娘家待產的那兩個月，我所吃下肚的炸雞腿，可能比過去十八年的總和還要多。母親知道我喜歡吃香菇，幾乎每兩天就會煮一鍋香菇雞湯；而香菇這類乾貨也是只有特殊節日時，才會出現在我家餐桌的高級食材。

煎虱目魚肚、排骨湯、紅龜粿、蜜糖地瓜、粿條粉圓糖水、菜燕、綠豆湯、紅豆餅、雞蛋糕……族繁不及備載。只要我開口說想吃，母親就會想辦法弄給我，在那短短兩個月時間，我就胖了七公斤；胎兒也在母親的餵食下，出生時達到三千一百公克，母子均安。

「要感謝的話就去跟妳阿爸說吧。」
「是妳的阿爸交代我，想吃什麼都要弄給妳。」
「妳阿爸說，只要是妳愛吃的，花他多少錢都沒關係。」

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👇🏻完整著作內容請至社團觀看

1.先填寫google表單： https://lihi1.com/lIqUe
2.再去社團按加入： 花花遇見阿德勒，個體心理學的實際應用
3.等待管理員審核批准（未填表單無法批准入社唷）

#阿德勒 #個體心理學 #被討厭的勇氣 #生命的意義 #自卑與超越 #理解人性

煮播來了！
強哥的超前部署，他要開始學煮飯了！
這50道菜學完，我們絕對可以撐到世界末日😆

做了兩次煮播，相信強哥更能了解媽媽們下廚的辛苦和陰影（？）
母親節到了，這次強哥要來挑戰媽媽們的拿手好菜
#想到就流口水的媽媽味

今日菜單：
第1道▸紅燒肉
第2道▸番茄炒蛋
第3道▸排骨湯
第4道▸清蒸鱸魚
第5道▸清炒小白菜

韓國朋友他們新年第一天的飯桌上一定會有這款年糕湯餃子鍋，這款傳統年糕湯會用上白色的牛骨湯底，像神仙雪濃湯的湯底一樣，然後加入年糕、餃子和牛肉，以人頭每人一人一碗上，再加上煎餅和拌菜便是韓國人的過年飯了。
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年糕有不同的型狀，年糕湯會用到粗身的年糕再斜切成薄片，年糕無論太硬或太軟也難切成片，處理時由於年糕大都放在冷箱冷凍，準備晚餐之前可以預先取出，放在室溫水中浸一會才切成片就容易多的了。
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傳統韓式餃子的餡料會用豬肉及一半份量的牛肉，加上豆腐和芽菜，亦要扭乾水份，不然水份泌出令外皮黏在一起，不好處理之餘也令餃子容易弄破。另外韓國的餃子體積較大，和年糕一起煮時會令整個時間變長了，年糕也可能糊化，所以做這個年糕的時候，餃子的體積會較一般的韓國餃子小一點，那年糕和餃子煮好的時間也剛好了。
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有時間的話也可試做這個韓式賀年菜啊，希望大家喜歡這個影片吧。

【韓國家庭農曆年必吃食物 ｜韓式餃子年糕湯 떡국 】
湯底一日前準備
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材料（二人份）：
餃子材料（約12隻）
豆腐150克
芽菜75克
碎豬肉100克
碎牛肉50克
餃子皮12塊
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其他材料
牛大骨500克（做湯底用）
年糕200克
京葱一條
蛋一隻
牛肉150克
辣椒絲（可略）
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餃子醃料
醬油一湯匙
糖一茶匙
麻油一茶匙
芝麻一茶匙
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做法：
準備牛骨湯底
牛大骨在室溫水中浸五小時
五小時後，牛骨瀝乾水份，在沸騰水中煮十分鐘，取出牛骨並在水中略為沖洗
把牛骨加入兩公升水中，以小火煮五小時，便成了湯底
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做雞蛋裝飾
先分開蛋白和蛋黃，蛋白和蛋黃略為打發，但不能過度起泡
在易潔鑊中，加入半茶匙油，趁油微熱的時後加入蛋白
完成煎蛋白後，再煎蛋黃，成了工整的蛋黃和蛋白皮
將蛋皮切絲
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準備餃子餡料
在一鍋沸騰的水中，放入芽菜煮一分鐘，然後取出
將芽菜切碎，扭出多餘水份
豆腐用刀背弄碎，扭出多餘水份
芽菜，豆腐，碎豬肉，碎牛肉加入醃料拌勻
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包餃子
在餃子皮上加上餡料，用少許水沾在餃子皮邊，輕輕按壓餃子皮邊緣
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煮年糕餃子湯
京葱切粒
將做好的牛骨湯底，大概800毫升的份量放在小煲裏
加入牛肉以小火煮30分鐘，牛肉在湯中取出，斜切成薄片
年糕斜切成薄片，將年糕、餃子、葱放入牛骨湯內，以中火煮好
待餃子煮熟浮起（大約十分鐘）做可將餃子和年糕上碟，可加半茶匙鹽調味
放上牛肉、京葱絲、蛋絲、辣椒絲（可略）作裝飾
最後加入牛骨湯完成