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豉鼓
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https://books.google.com.tw/books?id=lgNICgAAQBAJ&pg=PT2471&lpg=PT2471&dq=%E8%B1%89%E9%BC%93&source=bl&ots=EqoVG7Njqf&sig=ACfU3U2IpYo4whtQ8NsBecJvsihAm4pggg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwispfbN7N2BAxXZcvEDHRuuBRMQ6AF6BAgZEAM
超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食,北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道
... 勺移正火,收汁微濃時放入味精,淋入香油即成。豉椒蒸臘肉【菜系】浙江菜【特點】味鮮,有些微辣【食材】豉椒蒸臘肉臘肉12兩(約480克),原粒豆鼓2湯匙,紅辣椒1 ~2只,
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「豉鼓」
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