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豆鼓蒸魚菜系
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https://books.google.com.tw/books?id=Db1eEAAAQBAJ&pg=PA83&lpg=PA83&dq=%E8%B1%86%E9%BC%93%E8%92%B8%E9%AD%9A%E8%8F%9C%E7%B3%BB&source=bl&ots=wmy-rSLxz8&sig=ACfU3U27efria5nlBex-pBVj1qaesvJpgA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjRsfn1p8mAAxWchv0HHcicDaQQ6AF6BQjXARAD
111年觀光餐旅業導論完全攻略[升科大四技] - 第 83 頁 - Google 圖書結果
菜系 說明 0 閩菜 1. ... 雞、麻辣子雞、紅腿魚翅、臘味合蒸、東安子雞、蜜汁火腿、豆鼓蒸魚、湯泡肚、金錢魚. ... 以沿江、沿淮、徽州三地區的地方菜為代表構成的, 2.
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