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豆類泛指所有產生豆莢的豆科植物，同時 - 中文百科知識

豆類 豆類 的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等。根據豆類折營養素種類和數量可將它們分為兩大類。一類為大豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類。

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