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黃豆：日本料理的最重要食材 - SAVOR JAPAN 品味日本

黃豆在日本已經種植幾千年，不過直到1300年前，中國僧侶將豆腐和「豆醬」（味噌和醬油的前製品）引進日本，黃豆才在日本料理中佔有舉足輕重的地位。

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