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北豆腐：鹽滷俗稱滷水、淡巴，是生產海鹽的副產品 - 華人百科

北豆腐 · 名稱. 北豆腐 · 葡萄糖酸內酯. 目前比較提倡用的豆腐凝固劑是葡萄糖酸內酯，它是無色晶體，熔點為150℃～152℃(分解)，在水中的溶解度為59g/100mL，乙醇中為l0g/L， ...

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