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煮豆漿會起泡是「皂素」惹禍？ 喝了會拉肚子？ & ETtoday健康雲

依據這個假沸騰的現象，「專家」說豆漿一定要加熱到100度才能破壞皂素，讓我們喝豆漿時不會因為攝取到皂素而拉肚子。 不過，我也已經提到皂素的沸點遠遠高於100度， ...

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