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調酒師實戰手冊(二):如何製作口感平衡的調酒?

平衡(balance)一直是餐飲業職人追求與探討的話題，尤其是調酒師、咖啡師和 ... 調酒研究室:一次搞懂氣泡水、蘇打水與碳酸水的差別（種類、分法&觀點） ...

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