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巧克力只溶你口的秘密、白巧克力不是巧克力、巧克力％數的 ...

調溫巧克力 Couverture Chocolate，巧克力中含有天然可可脂，對溫度的敏感性很高，拿在手中不會融化，可是放入嘴中入口即化，可可脂讓巧克力在室溫下 ...

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