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做巧克力前，你應該先知道這些事！可可脂該怎麼使用？

這本書上的調溫，使用的方法是以微波爐來進行，比較方便也快速。 作法是先把要用的巧克力切成大小一致。如果買的是整塊，像磚頭一樣的話，就需要用刀子 ...

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