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族群、階級與飲食「傳統」的創造｜《「台灣菜」的文化史

之後在1997年的「認識台灣」教科書爭議、1998年「新台灣人」論述的 ... 無獨有偶，同樣在1998年，首次有美食雜誌針對「原住民飲食文化」做大篇幅 ...

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