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西餐：西式主厨刀 - 360doc个人图书馆

一般主厨刀有8-12寸，8寸适合女性，男性厨师一般用10-12寸。 零、菜刀结构. 1、刀柄(Handle)：是指刀上被用来握持的部分。 2 ...

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