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中式厨刀与西式厨刀各有那些优点跟不足? - 知乎

但你能看到，不论是李安的《饮食男女》还是徐克的《满汉全席》里面，中餐大厨们的用刀和西餐主厨一样，也都是成盒成箱的。 适应中餐厨房的不同用途，中式厨刀里面，片刀、 ...

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