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應先掌握菜單的種類和結構

拉、湯、主菜、甜點和飲. 料；而中式餐點則為合菜。 ... 為套餐菜單和單點菜單組合而成，某些菜色可以. 挑選，而某些菜色則是固定的。 ... 西餐裡亦有「國際湯」的.

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