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在西班牙，有種職業是切火腿師傅：完整解析伊比利火腿

... 火腿自然風乾6到9個月。 Envejecimiento en Bodega：放進地窖「陳放」，保持溫度和相對濕度。從最後這個步驟也可以分出不同等級的火腿，通常Jamón de ...

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