🇪🇸 關於伊比利火腿的中文書大推薦｜《伊比利火腿的一切》（作者：陳又瑜）

喜歡吃西班牙火腿的請舉手🙋🏻‍♂️🙋🏻‍♀️

能在西班牙收到Yuyu的新書，實在是太棒了。雖然早已拜讀過電子版，但實體書捧在手上一一翻頁的樸實感，真的是無法被取代的。

如果你想認識西班牙的產地美食與飲食文化，或者想了解火腿與酒的雙搭配能撞擊出怎麼樣的火花，又或只想單純進一步認識伊比利火腿，那麼，我都非常推薦大家閱讀這一本《伊比利火腿的一切》。

📖 本書特色：

◆ 以台灣味蕾和視角發掘世界另一端的西班牙美食和匠人手藝。

◆ 帶讀者從產地出發，了解當地的氣候環境，並認識小農如何遵循傳統和節氣，以友善畜牧的方式生產出珍貴的伊比利火腿。

◆ 帶領讀者深入了解火腿，並打破迷思，用知識和五感去品味伊比利火腿，了解其吃法以及建議搭配的酒類和台灣茶。

◆ 本書不僅是伊比利火腿專書，也是西班牙飲食文化和人情風俗紀實。

◆ 收錄270幅精美照片、圖例、插圖，用豐富的視覺呈現導覽西班牙美食之旅！

邀請大家一同進入隱約中帶著火腿香氣的書香世界裡。📖

- - - - - - 我是分割線 之 推薦序 - - - - - -

記得我第一次踏上西班牙看到滿桌的開胃小菜時，很緊張地問在座的西班牙友人：「我可以用手直接拿嗎？還是一定得用刀叉？」大家都笑了，說：「妳就用手拿。來，嚐一片西班牙人最引以為傲的伊比利火腿，保證妳會喜歡。」

那天應該是我跟西班牙伊比利火腿的第一次接觸吧，實在太驚艷它的口感，所以我這個初抵西班牙的外國人，開始對著白盤上的火腿研究了起來。我想，切這火腿的人一定有很細膩的刀功，盤裡每片火腿的薄厚度和大小都差不多，白色油脂均勻地分布在略呈櫻桃紅的火腿片上，擺起盤來就像是一大朵盛開的紅花。友人怕我不認識伊比利火腿，趕緊又說：「妳現在吃的這款是Bellota 100% Ibérico火腿（當時還沒有黑標制度），那是用飼養在自然牧場中只吃橡果、香草及天然食物的純種伊比利亞豬，用三年以上的時間醃製風乾而成的。」

於是在西班牙的這些年來，火腿成了我最愛的美食之一，連台灣家人來旅遊時，也都情不自禁愛上了火腿，尤其小孩們的味蕾特別厲害，好吃與不好吃的火腿，都能輕易嚐出來。我也曾試著跟家人介紹伊比利火腿的種種，可就覺得自己像個門外漢，說不清、道不明的。

去年春天西班牙疫情大爆發時，因緣際會我認識了又瑜，她是西班牙火腿品牌Carrasco的國際推廣人（對，這個品牌也是我的最愛），同時也是火腿侍肉師和品酒師，從她那裡，我學習到許多關於火腿的知識，明瞭好吃的火腿得來不易，不只要細心飼養伊比利豬，還需專業知識與品牌文化並進，才能把最好的伊比利火腿呈現在市場上。

去年她跟我：「我想開始練習寫作，希望提高自己的文字表達力。」幾個月後，她在臉書《食在伊比利》專頁分享。每一次，我都能透過她細膩的觀察與不做作的文字表達，感受到她對每一項食物不凡的職人精神。

前段時間，她問我：「你能幫我的新書寫推薦序嗎？」

什麼？新書？推薦序？

「是啊，我發現好多人對伊比利火腿有錯誤的認知，我很想寫一本書，幫助大家進一步來了解火腿……」雖然那時只是透過訊息來聊天，但我確定我從文字聊天的過程中，感受到她的一份真誠，還有對食物的敬意，就好像那是她的一份使命，非完成不可。我想，我比任何人都開心她出版這本書，很欣賞她對火腿的熱情，以及從不間斷的學習精神。

又瑜，謝謝妳與我們分享妳的體驗！讓我們趕緊翻到第一頁，一起進入西班牙伊比利火腿的世界吧。

————————————————

📖《伊比利火腿的一切》哪裡買 👉 https://www.books.com.tw/products/0010895719?sloc=main

🛍️ 也歡迎加入我的【西班牙小婦人的買物物語】 代購社團：https://www.facebook.com/groups/avenchen

🇪🇸 關於伊比利火腿的中文書大推薦｜《伊比利火腿的一切》（作者：陳又瑜）

今天七月七日，一早八點我的手機和電腦的行事曆都嗶嗶一響，跳出了一則提醒：「又瑜的新書《伊比利火腿的一切》在今天正式出版。」是啊，就是今天！

我想幾乎每個來西班牙旅遊的人，都不只吃過伊比利火腿，也一定從報章雜誌或帶團領隊那裏，聽了一些相關知識。我剛來的時候也是，看了不少旅遊書，也吃了不少，但對它的認識仍是半知半解。去年西班牙疫情期間，因緣際會認識了在傳承四代的伊比利百年火腿廠工作的又瑜，那時就驚嘆她對火腿的專業與深度觀察；而今年，看她用最大的熱情，把所知化成紙上文字，從產地、氣候、小農文化、工藝製程到飲食搭配，出版了台灣第一本關於伊比利火腿的書，裡面不僅有火腿的知識，更有許多西班牙的美食文化的介紹。

真想為又瑜喝采。

如果你想認識西班牙的產地美食與飲食文化，或者想了解火腿與酒的雙搭配能撞擊出怎麼樣的火花，又或只想單純進一步認識伊比利火腿，那麼，我都非常推薦大家閱讀這一本《伊比利火腿的一切》。

📖 本書特色：

◆ 以台灣味蕾和視角發掘世界另一端的西班牙美食和匠人手藝。

◆ 帶讀者從產地出發，了解當地的氣候環境，並認識小農如何遵循傳統和節氣，以友善畜牧的方式生產出珍貴的伊比利火腿。

◆ 帶領讀者深入了解火腿，並打破迷思，用知識和五感去品味伊比利火腿，了解其吃法以及建議搭配的酒類和台灣茶。

◆ 本書不僅是伊比利火腿專書，也是西班牙飲食文化和人情風俗紀實。

◆ 收錄270幅精美照片、圖例、插圖，用豐富的視覺呈現導覽西班牙美食之旅！

———我是分割線 之 我為又瑜寫的推薦序——

西班牙小婦人推薦序 – 從真實的體驗寫伊比利火腿

記得我第一次踏上西班牙看到滿桌的開胃小菜時，很緊張地問在座的西班牙友人：「我可以用手直接拿嗎？還是一定得用刀叉？」大家都笑了，說：「妳就用手拿。來，嚐一片西班牙人最引以為傲的伊比利火腿，保證妳會喜歡。」

那天應該是我跟西班牙伊比利火腿的第一次接觸吧，實在太驚艷它的口感，所以我這個初抵西班牙的外國人，開始對著白盤上的火腿研究了起來。我想，切這火腿的人一定有很細膩的刀功，盤裡每片火腿的薄厚度和大小都差不多，白色油脂均勻地分布在略呈櫻桃紅的火腿片上，擺起盤來就像是一大朵盛開的紅花。友人怕我不認識伊比利火腿，趕緊又說：「妳現在吃的這款是Bellota 100% Ibérico火腿（當時還沒有黑標制度），那是用飼養在自然牧場中只吃橡果、香草及天然食物的純種伊比利亞豬，用三年以上的時間醃製風乾而成的。」

於是在西班牙的這些年來，火腿成了我最愛的美食之一，連台灣家人來旅遊時，也都情不自禁愛上了火腿，尤其小孩們的味蕾特別厲害，好吃與不好吃的火腿，都能輕易嚐出來。我也曾試著跟家人介紹伊比利火腿的種種，可就覺得自己像個門外漢，說不清、道不明的。

去年春天西班牙疫情大爆發時，因緣際會我認識了又瑜，她是西班牙火腿品牌Carrasco的國際推廣人（對，這個品牌也是我的最愛），同時也是火腿侍肉師和品酒師，從她那裡，我學習到許多關於火腿的知識，明瞭好吃的火腿得來不易，不只要細心飼養伊比利豬，還需專業知識與品牌文化並進，才能把最好的伊比利火腿呈現在市場上。

去年她跟我：「我想開始練習寫作，希望提高自己的文字表達力。」幾個月後，她在臉書《食在伊比利》專頁分享。每一次，我都能透過她細膩的觀察與不做作的文字表達，感受到她對每一項食物不凡的職人精神。

前段時間，她問我：「你能幫我的新書寫推薦序嗎？」

什麼？新書？推薦序？

「是啊，我發現好多人對伊比利火腿有錯誤的認知，我很想寫一本書，幫助大家進一步來了解火腿……」雖然那時只是透過訊息來聊天，但我確定我從文字聊天的過程中，感受到她的一份真誠，還有對食物的敬意，就好像那是她的一份使命，非完成不可。我想，我比任何人都開心她出版這本書，很欣賞她對火腿的熱情，以及從不間斷的學習精神。

又瑜，謝謝妳與我們分享妳的體驗！讓我們趕緊翻到第一頁，一起進入西班牙伊比利火腿的世界吧。

————————————————

📖《伊比利火腿的一切》哪裡買 👉 https://www.books.com.tw/products/0010895719?sloc=main

📖🍖 台灣讀者專享A套餐（新書+伊比利火腿後腿+伊比利前腿禮盒）：https://www.mivida.store/ecommerce/carrasco/carrascobookset1.html

📖🍖 台灣讀者專享B套餐（新書+伊比利火腿後腿禮盒）：https://www.mivida.store/ecommerce/carrasco/carrascobookset2.html

🛍️ 也歡迎加入我的【西班牙小婦人的買物物語】 代購社團：https://www.facebook.com/groups/avenchen

每個職業都有從表面上大家看不到的秘辛，空服員當然也不例外啊
　
有時候事實和刻板印象是完全相反的呦
　
這次來聊一些飛到空服員飛到國外外站的時候，如果沒說你不會知道的5大都市傳說

＃你的工作有什麼禁忌是一般人不知道的呢？
　
好讀版可以這裡去 👉 https://lihi1.com/DuRyj　
　
1. 空服員外站愛買菜
　
當空服員到外站最想要去逛的，並不是像電影或大家想像中的一樣，直衝LV Chanel等等各大精品，然後提得滿手都是袋子（如果能那樣也是不錯），提得滿手的多半是代購～哈哈哈
　
反而我們最常逛的就是超級市場了！🛒
　
超市有很多東西可以補，像是一些生活用品、當地的藥妝，或是生鮮食材（香港是可以帶入境的），都是組員們的最愛！
　
很多人喜歡討論哪裡的菜和肉好吃，在哪裡買的櫻桃超級大顆便宜，這些才是真正日常對話！
　
因為在當地買不只便宜，還有更多選項可以選擇

例如超市有些洋芋片的口味只有當地才有的限定款，就像西班牙才有生火腿和田園風口味，就是我的最愛，每次都要扛個幾包回來🍅
　
有些葡萄酒一瓶台灣買可能要兩三千，但是當地貨幣換成台幣可能只要五六百塊
　
這樣不帶好像也有點說不過去吧～😂😂
　
　
2.認不出穿便服的同事
　
到了飯店之後，大家通常都會休息一下，然後換上便服才會下樓或外出
　
但因為上班的時候頭髮綁起來，又加上那套制服，會讓你整個人看起來不太一樣，變得更成熟（年紀變的更大）
　
像是我有一些香港的同事，因為她們高中畢業就可以考組員，年紀有些才20歲左右
　
所以有時候換上便服會認不出來，即使三個鐘頭之前，才剛在飛機上一起工作過
　
然後臉和名字有時候就連不起來，忘了是哪一位啊，叫不出名字來啊～～
　
還會懷疑對方是不是不同班機的？😂
　
這時候趕快拿工作小本子出來對對看，比較有可能是誰！（好誇張）
　
老總一定要認得，主動打招呼，不然可能皮要繃很緊😅
　
　
3.自助早餐一餐吃到飽
　
組員入住的飯店通常都是公司簽約飯店，所以飯店很多餐廳都有提供額外的折扣給組員喔！
　
通常都會有個8折，或是乾脆就一個固定價錢
　
像是最早之前，在米蘭我吃過5歐吃到飽的早餐喔！
　
羅馬12歐左右也有好多東西選！（天啊寫到這裡我口水要滴下來）
　
所以不少為了要省錢的組員，就會早餐一餐在自助餐廳就吃個超飽🍳🥩🍰
　
可能一整天只有那一餐正餐而已，晚上可能就隨便吃吃（去超市買或是自己帶的東西）就睡了！
　
隔天就會在飯店早餐一開門時去吃早餐哈哈
　
而且飯店早餐真的很吸引人啊😋
　
有現做的歐姆蛋或是班乃迪克蛋，各種歐式麵包、可頌和起士隨你吃，火腿香腸還有各種沙拉，最後來一碗優格＋新鮮水果和麥片，配上一杯卡布奇諾，真的是飽到天靈蓋啊
　
我們很愛法蘭克福的早餐，因為有香檳可以一直喝（一大早就喝酒好嗎）
　
而且有些組員會因為飯店的早餐好不好吃，然後決定要不要飛這個點喔👏
　
在組員間可是有個排行榜在啊，真的是不容小覷自助早餐的威力！
　
　
4. 被問剛從哪裡飛回來 or 要去飛哪裏都很容易卡住
　
空服員的工作內容就是飛行，看長班或短班，平均一個月大概也有6-10班機左右，一年就可能超過100個班✈️
　
如果飛長班的話，至少你有在外站過夜，還會對前一晚在哪一個城市有印象（說不定也沒有）
　
但今天如果是飛來回班的話，有時候會忘記剛剛到底去哪了
　
因為上了飛機起飛到達目的地之後，我們沒有下飛機就直接等回程🛫
　
從頭到尾都是在飛機上，所以根本不記得剛剛是哪個國家的機場啊（機場看起來也都蠻像的）
　
所以如果我們在公司，或是在機場碰到同事的時候，同事問：「你從哪裡回來？」
　
你就可以看到兩個穿大紅制服的人，拉著行李箱靜默五秒鐘都沒說話～哈哈哈😅
　
有時候通常都要再想一下下才有辦法回答
　
而且就算回答不出來，同事也會笑笑的沒關係，因為我想大家應該都是差不多，忘記了啦～也不是很重要😂😂
　
　
5.和組員約一起吃飯或出遊一定會講的話
　
在飛機上吃飯的休息時間，大家都會討論目的地城市有哪些餐廳很好吃，然後就會興高采烈的開始約起來
　
很多人都會+1 +1說要去，原本說好約在大廳等，但等到達飯店換完衣服之後，還蠻常都只剩一半不到的人啊～哈哈哈
　
有些人可能因為太累了，然後看到床就倒下去昏睡了，也有可能當下忘了，或是被黑洞吸走（誤）
　
但會失約這件事還蠻常見的～所以到後來有不少組員都會變成獨行俠，從IG或是FB上都可以看到是自己出去👀
　
不是因為不想約同伴，而是因為發生過不少這樣等不到人的狀況啦😅
　
如果是自己，就可以想幾點出去就出去，去景點或是逛街也不用互相等待配合，是有效率多了（很香港啊）
　
以前在阿聯酋飛的時候也是，每次約完組員們一定會說：「 No pressure...有出現就算有，時間到沒出現的人就當沒有要去喔 」
　
這樣大家都可以沒有壓力自在的選擇要不要出席，因為可能會改變心意啊😆
　
空服員這個工作是蠻需要獨處能力的
　
因為在外站時間你有很長時間需要一個人，除非剛好跟很好的朋友飛，就會一起出去玩耍
　
沒有遇到志同道合的人，你也不會願意在休息時間遷就或應付其他人吧～哈哈哈
　
但偶爾還是會同班機組員很多人一起出來吃飯的，是說我飛了那麼久，從來就沒有一頓飯是整組人到齊過拉！
　
No pressure....If I see you I see you la.....哈哈哈哈

對了對了
另外如果想看更多有趣的故事
或是幕後花絮

我會第一手更新在IG的限時動態上
可以追蹤我的IG喔
🎬Emily IG: Instagram.com/emily_cpy