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西班牙火腿保存
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發酵畜產品:愈久彌香–陳年火腿 - 科技大觀園
伊比利豬是混種豬,環境適應力強,性情穩定,在西班牙經長時間繁衍已經完全 ... 鹽醃—乾醃火腿是以食鹽醃漬鮮肉,以期達到長時間保存的效果,是古代保存肉品的方法。
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「西班牙火腿保存」
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