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【食材筆記】西班牙的肉品：伊比利火腿與西班牙肉腸 - 品迷網

2. 白豬：白蹄是最先辨別的方式，如果看到的是整隻的白豬火腿，上頭也會標示著Jamon Serrano。 從前後腿來看. 除了從豬種的伊比利豬和白豬做分別，也別忘記前腿（Paleta） ...

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