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為何米芝蓮三星中廚每天堅持煲明火「例湯」? 一切要由「西洋 ...

他是少數現時每天堅持煲「例湯」的酒店中菜主廚。這天我喝到的，正是秋冬的潤肺恩物「西洋菜陳腎南北杏煲豬腱」，猶為接下來的燒味拼盤、小炒和臘味粒 ...

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