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西式明蝦料理
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明蝦、鮑魚、龍膽石斑入菜!頂級「創意海鮮大賞」只在望月樓!
選用規格最大的養殖九孔鮑,主廚捨一般粵菜陳皮蒸或是蒜蓉蒸的料理方式,以乾煎突出肉質的鮮脆。 鮮活九孔鮑洗淨,用70゚C的熱水泡熟,再將肉取下,裹上加 ...
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