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Sous Vide！舒肥機中西式料理：45道低溫真空烹調食譜電子書

Q：舒肥法做成的料理有什麼不一樣？A：因為是以低溫與真空狀態讓食物熟成，最大的特點是食物可以達到熟度一致、減少蛋白質破壞、鎖住原汁原味的效果，可以 ...

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