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山葵、芥末和辣根有不一樣嗎?(農委會)

芥菜子碾磨成粉末，粉末加工調制成糊狀，即為芥末醬，為調味香辛料。 ... 芥菜類蔬菜的三個種類的籽，包括白或黃芥末籽、褐色芥末籽或稱印度芥末、黑芥末籽都可以用於 ...

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