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蠔油成份
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蠔油- 維基百科,自由的百科全書
傳統的蠔油製作工藝為用生蠔去殼之後沖洗乾淨加水熬煮,再進行長時間的慢火熬煮濃縮而成。生蠔熬煮水解過程中,蠔肉中的蛋白質發生變化,降解形成具有鮮味的胺基酸、多肽等 ...
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