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科學講堂酸鹼可量度繡球花變色香港文匯報- 蝶豆花酸鹼值

1.蝶豆花中含有大量的花青素，花青素是種很好的酸鹼指示劑，會因為溶液的酸鹼程度不同呈現出不同的顏色。 在弱酸性的時候是紫色，在弱鹼性的時候是藍綠色， ...

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