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蝶豆花花青素具抗氧化力，蝶豆花隨酸鹼值變色也很有趣

蝶豆花含豐富花青素，蝶豆花變色是有趣的科學現象 ... 蝶豆花茶本來是藍色的，但是隨著pH值會變化顏色，所以如果擠點檸檬汁讓水變成酸性時，顏色就變成漂亮 ...

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