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蝶豆花、花青素、酸鹼值、抗氧化力

動機與目的. 蝶豆花的酸鹼值與溶液顏. 色變化. 確定實驗方向. 實驗操作. 討論研究主題. 查詢資料. 文獻探討. 製備與檢測. 查詢資料，研究做法. 利用“還原力測定”.

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