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【食譜】[日式] 胭脂蝦三吃-生魚片、電冰箱土製握壽司、烤蝦頭

如果講究一點，蝦頭可以沾粉下鍋炸至酥脆，連殼都可以吃。我在日本料理店吃過的做法是炸過的蝦頭，加上生菜絲及美乃滋以及柴魚片，再包上海苔做成蝦頭鐵火 ...

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