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香港談食錄: 中餐百味　 - 第 150 頁 - Google 圖書結果

尤其琵琶蝦蝦頭無法酥炸,花蝦彌補了這一缺憾,可以整蝦吃盡,蝦頭炸得酥脆中透著香氣,我常稱之為「粵菜中的天婦羅蝦頭」。在大班樓的菜單上見不到一般粵菜館常見的名貴 ...

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