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虾滑如何制作？(花小鱼美食的回答 - 头条问答

虾滑 的做法是把虾去壳，加入微量的淀粉、蛋清，通过多次摔打，使肉具有粘性，让其保持原有的营养成分，又具有了爽脆的口感。制作虾滑一定要采用虾仁饱满的青虾，普通虾仁是 ...

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