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紳裝主廚武俊傑的人生和他的創意料理：掌握烹飪知識點、技巧、零失敗、絕對美味的42道完整食譜提案

蝦湯與蝦油蝦的主要風味來源於頭部跟他的殼,而我們大部分在做料理的時候都沒有發揮到他 ... 在各種料理包括甜點中,我都會用這種奶油去作為食譜中所提到的「奶油」使用, ...

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