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十一. 烘焙曲線· hontonicafe/烘豆人的烘豆書 - tridentgo

比賽時，如果一開始的火力及烘焙節奏錯了，大概就無可挽回了，30分鐘的時間只能烘2鍋，對豆子的掌握度得夠高。同樣是SHB，因為蜜處理日曬乾燥的時間會比水洗長，相對的 ...

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