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蛤蜊淡水養殖
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為什麼餐桌上的蜆越來越少?一顆蜊仔從產地到菜市場的旅程
蜆(又稱蜊仔或蚋仔)跟文蛤(蛤仔)最大差別,第一是蜆的顆粒小、蛤仔顆粒大;其次是蜆養殖在淡水,蛤仔則是海洋鹹水生物;但更重要的差別,在於蛤仔 ...
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