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液蛋衛生標準 - 全國法規資料庫

二、裂殼蛋：蛋殼受損而蛋殼膜完整，無外在污垢黏附且內容物無洩漏之蛋品。 第3 條. 破殼蛋不得作為液蛋原料蛋之使用。 ... 未殺菌液蛋之生菌數限量為106CFU／g以下。

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